"Mousse de Chocolate"

[Héctor Enrique Juan Rivera]

www.moussedechocolate.net/

Receta de Mousse de Chocolate


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Actualización: 24/04/2015

Esta es la clásica receta para hacer una Mousse de Chocolate paso a paso, verás como a todo el mundo le gusta.

Mira el video que te mostramos para disfrutar más aún de esta receta y al mismo tiempo del placer de la libertad.


Ingredientes:

- Chocolate negro: 250 gramos
- Azúcar blanco, unos 125 gramos
- 3 huevos de tamaño L
- Unos 220 gramos de nata montada
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Preparación:

El primer paso para elaborar esta receta de Mousse de Chocolate es fundir el chocolate previamente troceado. Hay varias formas de fundir el chocolate, por ejemplo en el microondas. Nosotros recomendamos al baño maría, que consiste en poner el chocolate en un recipiente, dentro de un bol con agua, y calentar a fuego lento hasta que se funda. Es muy importante que no entre agua en el recipiente con el chocolate.

Una vez consigamos fundir el chocolate, tenemos que dejar que se enfríe un poco antes de continuar.

Ahora vamos a batir las yemas que hemos separado de los huevos, junto con la cantidad de azúcar que hemos indicado antes. Las batimos hasta que veamos que han tomado un aspecto cremoso.

Este es el momento de mezclar la nata montada con el chocolate que antes hemos fundido. Es muy importante mezclarlo muy bien.

Cuando hayamos mezclado bien el chocolate y la nata, le incorporamos las claras, que previamente debemos montar al conocido "punto de nieve", siempre mezclando lenta y suavemente.

Ya tenemos preparada nuestra mousse de chocolate, con la que nos chuparemos los dedos, antes de servirla lo más recomendable es meterla en la nevera al menos 4 o 5 horas para que enfríe bien. Después ya podemos servirla en copas individuales y disfrutar de nuestra Mousse de Chocolate.

Recomendamos: siempre queda bien decorar nuestra mousse con algo de fruta troceada, o cualquier cosa que imaginemos, como nata montada por ejemplo.

Receta de Mousse de Chocolate Fácil


Mousse de Chocolate Fácil Te presentamos una forma muy sencilla de preparar una deliciosa mousse de chocolate fácil. Si quieres preparar un postre o merienda que guste a todo el mundo y tienes poco tiempo esta es tu receta.

Ingredientes:

- Chocolate negro, 165 gramos
- Huevos, 4 ó 5 medianos
- Azúcar glass, 85 gramos
- Mantequilla, 35 gramos
- Chocolate para adornar


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Receta de Mousse de Chocolate para Tartas


Mousse de Chocolate para Tartas Aprende a preparar esta estupenda mousse de chocolate para tartas de forma rápida y sencilla. Esta es una estupenda mousse que puedes utilizar siempre para tus postres preferidos.

Ingredientes:

- Chocolate negro, 1/4 kilo
- Nata líquida, medio litro
- Gelatina, un sobre
- Tres huevos medianos
- Leche entera, 160 ml
- Azúcar, 55 gramos


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Receta de Mousse de Chocolate sin Huevo


Mousse de Chocolate sin Huevo Esta receta es una variante de la receta de Mousse de chocolate tradicional que hemos visto anteriormente. Esta mousse no lleva huevo, para los que no les guste o no puedan comerlo. Por lo demás mantiene el mismo sabor de la Mousse de Chocolate.

Ingredientes:

- Chocolate negro
- Nubes
- Mantenquilla
- Nata
- Extracto de vainilla


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Receta de Mousse de Chocolate y Menta


Mousse de Chocolate y Menta Prueba esta exquisita mousse de chocolate y menta, gracias a esta receta podrás prepararla en casa para comerla en cualquier ocasión. Es realmente sencilla.

Ingredientes:

- Chocolate negro, 250 gramos
- Mantequilla, 30 gramos
- Tres huevos
- Azúcar, 30 gramos
- Nata líquida, 130 gramos
- Leche, 30 gramos
- Hojas de menta
- Glaseado de chocolate


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Receta de Mousse de Chocolate con Almendras


Mousse de Chocolate con Almendras Receta completa para hacer en casa una deliciosa mousse de chocolate con almendras. Esta es la auténtica receta traicional, lee atentamente toda la elaboración y la lista de ingredientes.

Ingredientes:

- Galletas, 160 gramos
- Chocolate para postres, 1/4 kg
- Huevos, 4 ó 5
- Frutos del bosque, 230 gramos
- Azúcar
- Mantequilla
- Nata líquida, 150 ml
- Leche entera, 200 ml
- Café instantáneo
- Almendras


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Receta de Mousse de Chocolate Light


Mousse de Chocolate Light Si preparas a menudo postres para toda la familia, hoy te enseñamos a elaborar una mousse de chocolate light para que además de disfrutar comiendo cuiden la linea.

Ingredientes:

- Chocolate negro al 50%, 220 gramos
- Seis huevos frescos
- Azúcar glass, 5 ó 6 cucharadas


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Receta de Mousse de Chocolate Thermomix


Mousse de Chocolate Thermomix Si quieres preparar una Mousse de Chocolate para deleitar a los tuyos en los postres, y tienes una Thermomix, esta receta te facilitará las cosas. Muy sencilla y rápia de hacer. Si quieres conocer más entra para leerla.

Ingredientes:

- Chocolate
- Azúcar
- Huevos
- Mantequilla
- Zumo de limón
- Leche entera o desnatada


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Receta de Mousse de Chocolate con Nubes


Mousse de Chocolate con Nubes Una de las mousse de chocolate más ricas que hemos podido preparar, esta receta con nubes es para los que más disfrutan con este postre.

Ingredientes:

- Mantequilla
- Nubes
- Chocolate negro
- Extracto de vainilla
- Nata de montar
- Agua


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Receta de Mousse de Chocolate con Avellanas


Mousse de Chocolate con Avellanas Acompaña con avellanas esta mousse de chocolate que te traemos en la receta, entra para leerla completa y saber como prepararla en casa.

Ingredientes:

- Chocolate para postres
- Avellanas
- Leche condensada
- Mantequilla
- Huevos frescos


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Receta de Mousse de Chocolate Microondas


Mousse de Chocolate Microondas Haz una Mousse de chocolate de forma fácil y rápida con la ayuda del microondas, seguro que te gusta por lo rápido que resulta y el buen resultado que da.

Ingredientes:

- Chocolate para postres
- Gelatina
- Nata líquida
- Una clara de huevo
- Azúcar


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Receta de Mousse de Chocolate y Turron


Mousse de Chocolate y Turron Esta mousse mitad de chocolate y mitad de turrón tiene un sabor irresistible, uno de los mejores postres que puedes preparar fácilmente.

Ingredientes:

- Chocolate negro de cobertura
- Chocolate con leche de cobertura
- Natao
- Leche
- Preparado para cuajada
- Una tableta de turrón


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Receta de Mousse de Chocolate y Naranja


Mousse de Chocolate y Naranja En esta mousse de chocolate y naranja, la mezcla de sabores entre el dulce del chocolate y al ácido de la naranja produce un sabor muy original. Anímate a prepararla en casa.

Ingredientes:

- Chocolate negro, 220 gramos
- Mantequilla, 60 gramos
- Azucar, 110 gramos
- Una naranja
- Gelatina neutra, dos laminas
- Huevos, 3 ó 4 pequeños
- Hierbabuena


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[Héctor Enrique Juan Rivera]

Receta Mousse de Chocolate Light







Si preparas a menudo postres para toda la familia, hoy te enseñamos a elaborar una mousse de chocolate light para que además de disfrutar comiendo cuiden la linea.

Mira el video que te mostramos para disfrutar más aún de esta receta y al mismo tiempo del placer de la libertad.

Ingredientes

- Chocolate negro al 50%, 220 gramos
- Seis huevos frescos
- Azúcar glass, 5 ó 6 cucharadas



Preparación:

Comenzamos troceando la tableta de chocolate negro y colocamos todos los trozos en un bol de buen tamaño que puedas usar en el microondas. Lo introducimos y programamos a máxima potencia durante un par de minutos. Al sacar comprueba si está fundido, si no déjalo un poco de tiempo más. También puedes fundirlo al baño maría.

Una vez bien fundido el chocolate removemos un poco y comenzamos a echar las yemas de todos los huevos una a una. Mientras vamos echando las yemas las seguimos removiendo con el tenedor. Las claras separadas las echamos a un recipiente diferente y las montamos al punto de nieve batiendo intensamente.





Cuando las claras estén casi montadas agregamos las dos o tres cucharadas de azúcar glass y continuamos batiendo para integrar bien el azúcar. Ahora comenzamos a incorporar las claras montadas poco a poco sobre la crema de chocolate y yemas de huevo. Con ayuda de unas varillas manuales mezclamos amboas mezclas hasta obtener una crema homogénea.

Una vez tengamos la crema en su punto ya casi tenemos nuestra mousse de chocolate terminada. Sólo queda echarla en el recipiente donde vayamos a servir la mousse y lo guardamos en el frigorífico durante un buen rato. No la sirvas hasta que no esté muy fría.
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[Héctor Enrique Juan Rivera]

Mousse de Vainilla

www.solopostres.com/recetas-de-postres/67/mousse-de-vainilla.html

Mousse de vainilla

Como todas estas preparaciones es cremosa, aireada, bien fresca y con un sabor natural a vainilla que difícilmente se pueda superar.
Por Annita Zen


Mousse de vainilla
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INGREDIENTES
4 yemas
¾ tazas de azúcar (150gramos)
4 claras
1/2 taza de azúcar (100gramos)
1 ¾ taza de crema de leche o nata
6cdas de azúcar impalpable, (glas, pulverizada)
2 sobres de gelatina sin sabor (14gramos)
½ taza de agua (125cc)
1cdta de extracto de vainilla

PREPARACION
Poner el azúcar en una cacerola chica y agregarle apenas agua para cubrir el azúcar.
Llevar a fuego fuerte hasta formar un almíbar a punto hilo (120º) o hasta que la superficie se llene de globitos y esté más espesa.
El almíbar hirviendo se vuelca en forma de hilo sobre las yemas mientras se bate con batidora.
Una vez terminado de incorporar el almíbar, continuar con el batido hasta que tome temperatura ambiente.

Aparte, espolvorear la gelatina en media taza de agua y dejar que se hidrate durante 10 minutos aproximadamente.
Una vez hidratada llevarla unos segundos al microondas a 60% de potencia o a un baño María pero fuera del fuego, hasta que esté disuelta y sin que llegue a hervir.

Incorporar la gelatina disuelta a la preparación de las yemas.

Aparte batir la crema de leche o nata con cuatro cucharadas de azúcar impalpable o glas o pulverizada, hasta lograr el punto chantillí.

Incorporar la crema a la preparación anterior y agregar la esencia de vainilla.

Por último poner las claras con la media taza de azúcar en una cacerola.
Llevar al fuego revolviendo continuamente hasta que el azúcar esté disuelto y las claras estén calientes.

Retirar del fuego y poner a batir hasta que tome punto merengue.

Incorporarla a la crema con movimientos suaves y envolventes.
Poner en un molde de budín acanalado y previamente mojado y llevar a la heladera durante tres horas.

Para desmoldar pasar el molde por vapor de agua en forma rápida o sumergir rápidamente en agua caliente.
Este postre se sirve bien frío y se puede acompañar con galletitas y decorar con crema chantillí.

[Héctor Enrique Juan Rivera]

Recetas de mousse de vainilla sin huevo

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